​Головний інгредієнт — ніжні томлені реберця, глазуровані соусом барбекю, що надає страві насиченого смаку з димним ароматом. Пікантності додають мариновані корнішони. Прикрашаємо салатом фрізе.

бекон, шинка свиняча, індичка сувід, салямі феліно

горгонзола, азіаго, пармезан, моцарела

Мідії, кальмари, креветки, стружка тунця

Класична неаполітанська піца з моцарелою, томатним соусом, базиліком і страчателою

салямі Феліно та Пеканте

30 см

Неополітанський соус, моцарела, соус вітело-тонато, ростбіф, орегано та каперси

Соковиті томати з ніжною моцарелою кедровий горіх, оливкова олія та бальзамічні перлини. Блюдо доповнюється соусом песто, свіжою руколою та базиліком

Мус із філе лосося, приготований із додаванням вершкового сиру та вершків, подається з хрумкою чіабатою та з пряним апельсиновим соусом

Пате на основі курячої печінки, вершкового масла, карамелізованих овочів. Подаємо з смородиновим конфітюром та чіабатою

Запечений солодкий перець з додаванням соусу Вітело Тонато, каперсів та базиліку

Подаємо з оливковою олію та крутонами

Сезонні томати, свіжий огірок, оливкова олія та соус песто

Яловича вирізка, каперси, корнішони, синя цибуля, діжонська гірчиця, соус "чотири сири"

ростбіф з телятини під соусом tonnato

мікс сирних та мʼясних спеціаліпетів

авокадо, корнюшоны, страчетела, чіпс з пармезану

Тонко нарізаний молосольний лосось подаємо з цитрусовим соусом, каперсами, грейпфрутом та цитрусовим мусом

Запечений баклажан з неаполітанським соусом, моцарелою та пармезаном

Бейбі восьминіжки томляться у соусі на основі білого вина, стиглих томатів, каперсів та оливок з додаванням анчоусів для глибини смаку. Подається страва з хрумкою чіабатою

Подається з трьома видами вершкового масла: песто, трюфельним та маслом з в'ялених томатів

Моцарелла обсмажена в паніровці. Подаємо з конфітюром клюква-дюшес та пармезаном

Хвости креветок обсмажуємо на грилі подаємо з соусом 4 сири

тосканский овочевий салат

Освіжаючий салат на основі соковитих томатів та огірків. Заправляється оливковою олією та тапенадою на основі оливок, в'ялених томатів та каперсів. Смак доповнюється ніжним цитрусовим мусом та оливками Каламата. Прикрашаємо свіжим базиліком.

Шпинат, авокадо, огірок, грильовані кабачок та броколі, цитрусова заправка

У центрі страви — груша, карамелізована у вершковому маслі, та тонкі слайси в’яленого прошуто. Мікс салату заправлений освіжаючою цитрусовою заправкою. Доповнює страву сир горгонзола, кедрові горіхи та трюфельно-дюшесовий мед.

Креветки, мідії, кальмари, мікс салатів, вершковий соус та стружка тунця

Мікс салатів, каперси, цитрусова заправка

Ростбіф з яловичини, мікс салатів, чері конфі, грильовані кабачок та солодкий перець, соус "Vitello tonato"

Насичений та ароматний морський суп. В основі філе лосося, креветка, кальмар та мідії. Приготований на основі курячого бульйону та соусу неаполітано.

​Ніжна паста у вершковому соусі з обсмаженим філе індички та печерицями з додаванням свіжого шпинату. Подаємо з тертим пармезаном, свіжомеленим чорним перцем та базиліком.

Паста з твердих сортів пшениці, соус наполі, вершки, сир Грана Падана, креветки, мясо мідій, кальмар, біле сухе вино, свіжомолотий чорний перець, базилік

В основі соус неаполітано з в’яленими томатами, перцем чілі, каперсами та ароматним часником. Подається з тертим пармезаном, базиліком та свіжомеленим чорним перцем.

Ніжне різотто сорту арборіо, приготоване на курячому бульйоні з додаванням вершкового масла, цибулі, сиру пармезан та горгонзоли. Подаємо з філе груші карамелізованим на вершковому маслі з пряними травами та соком лимона. Прикрашаємо чіпсами з прошуто та свіжим тім'яном.

Рис Арборіо, карамелізована цибуля, вершкове масло, сир Грана Падана, подаємо з томленою яловочою щокою

Подається з молодою картоплею, цитрусовим мусом, лимоном та чіабатою

Подається зі смаженим роменом, вершково-трюфельним соусом та чіабатою

Подається з молодою картоплею, соусом наполі та чіабатою

Соковита яловичина обсмажена на вершковому маслі зі слайсами прошуто, білим вином та розмарином. Подається з ніжною полентою

Нарізаний стейк Нью-Йорк у вершково-трюфельному соусі з руколою та чері конфі

Філе дорадо обсмажене на грилі подаємо з картопляним пюре з додаванням трюфельної пасти

З додаванням вершкового масла та молока

Картопляне пюре з додаванням трюфельної пасти

Рис арборіо, карамелізована цибуля, біле сухе вино, курячий бульон, оливкова олія, вершкове масло, грана